Pollo Teriyaki
El Pollo Teriyaki, originario de Japón, se distingue por su sabor delicioso y su preparación rápida. Este plato, típico de los restaurantes japoneses, puede ser elaborado fácilmente en casa en aproximadamente 25 minutos. La combinación de pollo tierno con una salsa teriyaki dulce y umami hace de este un plato irresistible. Ideal para cualquier época del año, su equilibrada mezcla de ingredientes lo convierte en una opción perfecta para una comida familiar.
Elaboración paso a paso
- En un bol mediano, mezclar la salsa de soja, sake, mirin y miel hasta que estén bien combinados. Reservar.
- Cortar el pollo en cubos de 2.5 cm.
- Calentar el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añadir el pollo y dejar cocinar durante 2-3 minutos por un lado, hasta que esté dorado. Condimentar con sal y pimienta.
- Voltear el pollo y cocinar el otro lado por otros 2-3 minutos. En esta etapa, el pollo debe estar dorado pero no completamente cocido.
- Revolver la salsa preparada y agregarla a la sartén junto con el jengibre y el ajo picados. Cocinar a fuego lento durante unos 5-6 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado un poco.
- Servir el pollo teriyaki sobre una cama de arroz y acompañado de brócoli al vapor. Decorar con cebolla verde en rodajas y semillas de sésamo.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 337kcalCarbohidratos: 18gProteina: 37gGrasa: 12gGrasa saturada: 2gColesterol: 170mgSodio: 1412mgPotasio: 481mgFibra: 1gAzúcar: 13gVitamina A: 44IUVitamina C: 1mgCalcio: 23mgHierro: 2mg
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