Receta de Bolitas Energéticas de Matcha y Pistacho
Bolitas Energéticas de Matcha y Pistacho
Estas bolitas energéticas de matcha y pistacho son un aperitivo saludable y lleno de energía, ideal para cualquier época del año. Originarias de Japón, pero con un toque mediterráneo gracias al pistacho, son perfectas para preparar y disfrutar durante la semana. La preparación es sencilla y toma apenas unos minutos, siendo accesible incluso para principiantes en la cocina. Cada bolita aporta aproximadamente 148 calorías, haciéndola una opción liviana pero nutritiva.
Ingredientes
Method
- Procesar: Colocar los anacardos, pistachos, dátiles Medjool, coco rallado, polvo de matcha y aceite de coco en una procesadora de alimentos. Procesar durante un minuto o hasta que todo esté finamente picado y mezclado.
- Formar Bolitas: Usando una cuchara para galletas de tamaño medio, sacar bolas de la mezcla. Rodar entre las manos para hacer bolas de tamaño uniforme.
- Rebozar en Pistachos: Una vez que todas las bolas estén formadas, rebozarlas en los pistachos picados y presionar firmemente para que se adhieran bien.
- Refrigerar: Refrigerar durante 20 minutos para que se endurezcan un poco, y luego ¡a disfrutar!