Gengibre Encurtido Rápido
El Gengibre Encurtido Rápido no solo añade un toque fresco y picante a tus comidas, sino que también es un superalimento poderoso cargado de beneficios para la salud. Originario de Japón, este plato tradicional es ideal para disfrutar durante todo el año, especialmente en primavera y verano por su frescura. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para complementar una variedad de platos. Con solo 42 calorías por porción, es una opción saludable y deliciosa.
Ingredientes
- 15 gramos de jengibre
- 1 taza de vinagre de arroz
- 1 taza de agua caliente hirviendo
- 1/2 taza de miel o jarabe de arce
- 2 cucharaditas de sal kosher
Elaboración paso a paso
- Preparar el jengibre: Pelar y cortar el jengibre en rodajas finas utilizando un pelador de verduras o mandolina.
- Añadir el jengibre: Colocar las rodajas finas de jengibre en un envase de vidrio.
- Agregar los demás ingredientes: Añadir el vinagre, agua caliente, miel y sal al envase y mezclar bien todos los ingredientes.
- Dejar macerar: Colocar la tapa en el envase y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. Luego refrigerar por al menos 4 horas antes de disfrutar. Asegúrate de retirar el jengibre con utensilios limpios para evitar la introducción de bacterias y prolongar su tiempo de almacenamiento.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 44kcalCarbohidratos: 11gProteina: 1gGrasa: 0.3gGrasa saturada: 0.1gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 0.1gSodio: 66mgPotasio: 156mgFibra: 1gAzúcar: 4gVitamina C: 2.1mgCalcio: 6.3mgHierro: 0.2mg
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