Salsa Alfredo Vegana
La Salsa Alfredo Vegana es una receta deliciosa y cremosa, perfecta para quienes buscan una alternativa libre de lácteos. Su base principal son los anacardos, que, junto con la levadura nutricional, aportan un sabor increíblemente parecido al queso. Esta salsa es ideal para acompañar pasta, fideos de vegetales espiralizados o incluso patatas. Originaria de Italia, esta versión vegana es especialmente popular en temporadas frescas como otoño e invierno, debido a su consistencia reconfortante. Se tarda poco en preparar, lo que la hace una opción conveniente para cualquier comida.
Ingredientes
- 2 tazas Anacardos crudos remojados durante la noche, escurridos y enjuagados
- 1 1/2 tazas Agua
- 4 dientes de Ajo, pelados
- 1 cucharada Jugo de limón: 1 taza, picada Cebolla: 4 cucharadas Levadura nutricional: 2 cucharaditas Sal: 1/2 cucharadita Romero seco
- 1/2 cucharadita Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Después de que los anacardos hayan estado en remojo durante la noche (o al menos 6 horas), escúrrelos y enjuágalos.
- Añade los anacardos y todos los demás ingredientes a una licuadora de alta potencia.
- Licúa hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Utiliza la salsa inmediatamente o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 240kcalCarbohidratos: 17.3gProteina: 11gGrasa: 15.2gGrasa saturada: 2.7gSodio: 627mgFibra: 3.8gAzúcar: 3.5g
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