Nutella Casera
La Nutella casera es una deliciosa alternativa a la versión industrial, originaria de Italia, específicamente de la región de Piamonte, conocida por sus avellanas de alta calidad. Esta versión es más saludable, ya que contiene menos azúcares refinados y aceites procesados. Es perfecta para preparar en cualquier época del año y disfrutar en desayunos, postres o meriendas. La receta es de dificultad media, ya que requiere algo de tiempo y paciencia para obtener la consistencia perfecta. Una porción tiene alrededor de 189 calorías.
Ingredientes
- 2 tazas de avellanas crudas
- 2 cucharadas de aceite de coco o aceite de avellana
- 2/3 taza de azúcar de coco
- 1/3 taza de cacao en polvo crudo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Coloca las avellanas en una bandeja y extiéndelas bien. Asa durante 11-14 minutos o hasta que las pieles estén oscuras y agrietadas.
- Deja enfriar las avellanas hasta que sean manejables al tacto, luego transfiérelas a un trapo de cocina y frótalas para quitar la mayoría de las pieles.
- Coloca las avellanas en un procesador de alimentos y mezcla durante 6-8 minutos hasta obtener una mantequilla cremosa de avellanas. Agrega el aceite y mezcla un minuto adicional.
- Añade el azúcar, cacao y vainilla, y mezcla hasta que estén bien integrados. Si puedes pulverizar el azúcar de coco en un molinillo de especias antes de agregar, incluso mejor.
- Vierte la Nutella en un recipiente hermético (se endurecerá ligeramente al enfriarse) o disfrútala de inmediato.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 189kcalCarbohidratos: 13gProteina: 3gGrasa: 15gGrasa saturada: 3gSodio: 18mgPotasio: 181mgFibra: 2gAzúcar: 6gVitamina C: 1.1mgCalcio: 27mgHierro: 1.3mg
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