Ensalada Caprese (Ensalada Italiana Clásica)
La Ensalada Caprese, originaria de la isla de Capri en Italia, es una sencilla pero deliciosa combinación de tomates frescos, mozzarella, hojas de albahaca y un toque de aceite de oliva y reducción de balsámico. Ideal para el verano, esta ensalada refrescante y llena de sabor es perfecta como aperitivo o acompañamiento. Con una preparación fácil y rápida, es apta para cualquier nivel de experiencia en la cocina.
Ingredientes
- 3 tomates grandes, en rodajas
- 230 gramos de mozzarella, en rodajas
Elaboración paso a paso
- Preparar los ingredientes: Lavar y cortar los tomates en rodajas. Hacer lo mismo con la mozzarella.
- Montar la ensalada: En un plato grande, alternar rodajas de tomate y mozzarella.
- Agregar la albahaca: Colocar hojas de albahaca fresca entre las capas de tomate y mozzarella. Si las hojas son grandes, cortarlas en trozos.
- Finalizar: Rociar con el aceite de oliva y la reducción de balsámico. Espolvorear con sal marina en escamas y pimienta negra molida al gusto.
- Servir: Servir de inmediato para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 268kcalCarbohidratos: 7.4gProteina: 13.6gGrasa: 21gGrasa saturada: 8.4gGrasa polinsaturada: 1.1gGrasa monosaturada: 9.5gColesterol: 47mgSodio: 378mgPotasio: 269mgFibra: 1.1gAzúcar: 4.2gVitamina A: 1209IUVitamina C: 13.7mgCalcio: 310mgHierro: 1.05mg
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