Salteado de Repollo (Fácil y Saludable)
El salteado de repollo es un platillo sencillo pero lleno de sabor. Originario de Irlanda, este plato aprovecha la dulzura natural del repollo y la combina con ajo y cebolla para crear una guarnición deliciosa que complementa cualquier comida. Ideal para cualquier temporada del año, su preparación es sencilla, y su resultado es tan rico y nutritivo que no creerás lo poco que tardaste en hacerlo. Con sólo unos pocos ingredientes y unos cuantos minutos en la sartén, tendrás un acompañamiento perfecto para tu mesa. Aporta aproximadamente 85 calorías por ración, convirtiéndolo en una opción ligera y saludable.
Ingredientes
- 1 cabeza pequeña de repollo verde, en rodajas finas
- 1 cebolla , en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de ghee o una mezcla de mantequilla y aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Corta el repollo por la mitad, quita el corazón y pica en rodajas finas. Luego, corta la cebolla en rodajas.
- Derrite el ghee en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Sofríe la cebolla durante un par de minutos o hasta que comience a ablandarse.
- Agrega el ajo picado y revuelve durante unos segundos.
- Incorpora el repollo y sigue sofriendo por aproximadamente 14-18 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que el repollo esté suave y caramelizado.
- Antes de servir, sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 85kcalCarbohidratos: 10gProteina: 2gGrasa: 5gGrasa saturada: 1.1gSodio: 23mgPotasio: 240mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 123IUVitamina C: 47mgCalcio: 57mgHierro: 1mg
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