Receta de Corned Beef y Repollo
Corned Beef y Repollo
Corned Beef y Repollo es una receta tradicionalmente irlandesa, perfecta para celebrar el Día de San Patricio. Este plato combina carne de res jugosa con una salsa cremosa de rábano picante y vegetales sustanciosos, ofreciendo una experiencia culinaria perfecta para disfrutar en la temporada de primavera. Aunque su preparación puede parecer laboriosa, la receta es bastante sencilla y perfecta para una cena familiar. Con un contenido calórico de aproximadamente 629 calorías por porción, es un plato que promete saciar y encantar a todos.
Ingredientes
Method
- En una olla grande o cacerola, agregar la carne de res tipo brisket junto con el paquete de especias y las hojas de laurel. Cubrir todo con agua.
- Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir a fuego lento y tapar. Cocinar la carne durante 150 a 180 minutos (aproximadamente 50 minutos por cada 450 g de carne).
- Agregar las papas y las zanahorias a la olla y cocinar por 15 a 20 minutos, hasta que estén casi tiernas.
- Añadir el repollo y cocinar por otros 15 minutos, hasta que esté tierno.
- Transferir la carne a una tabla de cortar y las verduras a un plato de servir separado. Cortar la carne en rebanadas finas contra la fibra y servir con las papas, zanahorias y repollo.