Jamu Juice (Bebida de Cúrcuma y Jengibre)
El Jamu Juice es una bebida tradicional de Indonesia, conocida por sus propiedades antiinflamatorias y su refrescante sabor. Originario de Java, este jugo es especialmente popular durante los meses cálidos debido a su efecto revitalizante. Con un nivel de dificultad bajo y requerimientos de ingredientes sencillos, es una excelente opción para aquellos interesados en la medicina natural. Este jugo suele tener alrededor de 102 calorías por porción.
Ingredientes
- 125 gramos de cúrcuma fresca aproximadamente 1 taza picada en trozos grandes
- 20 gramos de jengibre fresco aproximadamente una pieza del tamaño de un dedo
- 4 tazas de agua de coco
- 1 lim ón, exprimido alrededor de 3 cucharadas
- 2 cucharadas de miel o endulzante al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparación de Ingredientes: Corta la cúrcuma y el jengibre en rodajas delgadas, puedes dejar la piel.
- Licuar: En una licuadora, agrega la cúrcuma, el jengibre, la pimienta negra (si decides usarla) y el agua de coco. Licúa a alta velocidad durante aproximadamente un minuto hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocción: Vierte la mezcla en una olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 25 minutos.
- Añadir Sabor: Añade el jugo de limón y la miel. Revuelve bien.
- Colar: Cuela la mezcla usando un colador de malla fina, una bolsa para leche de nuez o una muselina.
- Enfriar: Vierte el líquido colado en una botella o recipiente de vidrio y refrigera.
- Disfrutar: Disfruta la bebida fría o cálida.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 102kcalCarbohidratos: 19gProteina: 3gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gSodio: 140mgPotasio: 745mgFibra: 5gAzúcar: 8gVitamina C: 8mgCalcio: 60mgHierro: 7mg
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