Bebida, Cúrcuma, India

Receta de Leche Dorada (Golden Milk)

Leche Dorada (Golden Milk)

La Leche Dorada, originaria de la India, es una bebida reconfortante y con propiedades antiinflamatorias, ideal para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en otoño e invierno. Su preparación es sencilla y su sabor es irresistible, con un toque de especias que la hacen única. Además, está cargada de beneficios para la salud, gracias a su ingrediente principal: la cúrcuma. Esta receta presenta una dificultad baja, es apta para vegetarianos y libre de gluten. Su aporte calórico es de aproximadamente 100 calorías por porción.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 people
Plato: Bebida
Cocina: India
Calorías: 100

Ingredientes
  

  • 4 tazas de leche puede ser de vaca o alguna alternativa vegetal
  • 4 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de jarabe de arce o miel

Method
 

  1. Colocar todas las especias y endulzantes en una cacerola mediana.
  2. Verter la leche en la cacerola y mezclar bien.
  3. Calentar a fuego medio, dejando que alcance un suave hervor.
  4. Reducir el fuego y dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
  5. Retirar del fuego y, si se desea, colar para eliminar los grumos.
  6. Servir caliente en tazas y disfrutar.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 100kcalCarbohidratos: 9gProteina: 1gGrasa: 7gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 2gSodio: 310mgPotasio: 47mgFibra: 1gAzúcar: 5gVitamina A: 1IUVitamina C: 0.3mgCalcio: 300mgHierro: 0.4mg

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