Receta de Poke Bowl de Atún Ahi
Poke Bowl de Atún Ahi
El Poke Bowl es un plato originario de Hawái que ha ganado popularidad en todo el mundo por su frescura y sabor. Esta receta de Poke Bowl de atún Ahi es ideal para el verano debido a sus ingredientes frescos. Es una opción saludable y sin gluten que combina el sabor del atún crudo con una marinada a base de tamari y aceite de sésamo, acompañado de arroz sushi y verduras frescas. Es un plato fácil de preparar que no requiere cocinar a alta temperatura, lo que lo convierte en una excelente opción para los días calurosos. Con aproximadamente 412 calorías por porción, es un plato equilibrado y nutritivo.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz sushi 280 gramos
- 3 tazas de agua 720 ml
- 600 gramos de atún Ahi, calidad sushi
- 1/2 taza de tamari 120 ml
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 4 cebollines , en rodajas finas
- 2 pepinos pequeños, en rodajas finas
- 2 aguacates medianos, en cubos
Elaboración paso a paso
- Lava el arroz sushi: Lava el arroz sushi en un colador fino bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz en una olla pequeña y añade las 3 tazas de agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina por 18-22 minutos.
- Prepara el atún: Mientras el arroz se cocina, corta el atún Ahi en trozos de tamaño bocado.
- Marina el atún: En un tazón pequeño, mezcla el tamari, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Añade el atún Ahi a la mezcla y revuelve suavemente hasta que todos los trozos estén bien cubiertos. Incorpora los cebollines y mezcla nuevamente.
- Sirve el Poke Bowl: Una vez cocido el arroz, sirve una porción en cada bowl. Añade una porción del atún marinado, rodajas de pepino y cubos de aguacate.
- Decora y finaliza: Decora con microvegetales y espolvorea semillas de sésamo blanco y negro al gusto.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 412kcalCarbohidratos: 42gProteina: 29gGrasa: 13gGrasa saturada: 2gColesterol: 41mgSodio: 50mgPotasio: 650mgFibra: 4.8gAzúcar: 1.1gVitamina A: 2540IUVitamina C: 8.1mgCalcio: 33mgHierro: 2.3mg
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