Receta de Brochetas de Pollo Griegas
Brochetas de Pollo Griegas
Las brochetas de pollo griegas son una delicia veraniega que no puede faltar en tu parrilla. Originarias de Grecia, estas brochetas son famosas por ser jugosas y llenas de sabor. La combinación de pollo marinado con vegetales frescos crea una experiencia inolvidable. Son perfectas para una comida al aire libre y se sirven mejor con una salsa tzatziki casera. Aunque la receta es sencilla, su sabor es increíblemente sofisticado y te transportará directamente a las islas griegas.
Elaboración paso a paso
- Preparar la marinada: En un bol, bate el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
- Marinar el pollo: Coloca los trozos de pollo en un recipiente de vidrio y vierte la marinada sobre ellos. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos una hora.
- Ensamblar las brochetas: Prepara una parrilla de gas o carbón a fuego medio-alto. Ensarta los trozos de cebolla, pollo, calabacín y pimientos en los pinchos, alternando los ingredientes.
- Cocinar las brochetas: Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los vegetales estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 16-20 minutos en total.
- Servir: Sirve las brochetas con rodajas de limón y salsa tzatziki.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 142kcalCarbohidratos: 12gProteina: 10.5gGrasa: 6.3gGrasa saturada: 1.1gColesterol: 25mgSodio: 437mgPotasio: 511mgFibra: 3.2gAzúcar: 5.7gVitamina A: 1465IUVitamina C: 81mgCalcio: 44mgHierro: 1.1mg
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