Receta de Tzatziki Vegano
Tzatziki Vegano
El Tzatziki Vegano es una alternativa sin lácteos y basada en anacardos que sabe de manera sorprendente similar a la versión tradicional. Apto para veganos, este dip ligero y cremoso gusta tanto a los veganos como a los no veganos. Originario de la gastronomía mediterránea, el Tzatziki es ideal para el verano gracias a su frescura y textura. Se prepara en aproximadamente 36 minutos y tiene una dificultad baja. Perfecto como aderezo o salsa para tus platos favoritos.
Ingredientes
Method
- Remoja los anacardos durante la noche. Luego escúrrelos y enjuágalos bien.
- Licúa los anacardos, el agua, el jugo de limón y el ajo en una licuadora de alta potencia durante 1-2 minutos, o hasta obtener una mezcla cremosa.
- Coloca el pepino rallado en un colador fino sobre un recipiente y presiona para eliminar el exceso de líquido. Alternativamente, utiliza una bolsa para leche de nuez para exprimir el líquido.
- Vierte la mezcla de anacardos en un tazón para mezclar. Agrega el pepino escurrido, el eneldo y la sal, y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
- Refrigera durante 30 minutos antes de servir.