como hacer el gazpacho español
Ingredientes
- 300 ml de agua.
- 1 pimentón verde.
- 1 pimentón rojo.
- 2 tomates.
- 1 pepino.
- 1 diente de ajo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharaditas de vinagre de vino.
- ½ cucharadita de azúcar.
- Pimienta al gusto.
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- Retirar la piel y la semilla a los tomates. Cortar en pequeños trozos.
- Eliminar las nervaduras y las semillas al pimentón. Cortar y reservar.
- Quitar la piel al pepino, abrirlo longitudinalmente, retirar las semillas y cortar su pulpa en pequeños trozos.
- Picar finamente el ajo.
- Llevar todos los vegetales a una licuadora, agregar el agua y el vinagre hasta obtener una preparación homogénea.
- Incorporar el aceite, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.
- Llevar al refrigerador durante una hora aproximadamente.
- Servir bien frio, decorando con rodajas de pepino.
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