Dip de Cebolla Caramelizada
El Dip de Cebolla Caramelizada es una deliciosa preparación de origen francés, que se ha popularizado en la cocina americana. Este platillo es ideal para compartir en celebraciones o reuniones y se destaca por su combinación de sabores intensos y suaves texturas. A pesar de parecer sencilla, la caramelización de las cebollas requiere un poco de paciencia, pero el resultado final vale cada minuto invertido. Perfecto para disfrutar durante el otoño o invierno, este dip destaca por su cremosidad y frescura, ofreciendo una experiencia culinaria verdaderamente reconfortante. Esta receta contiene aproximadamente 192 calorías por porción.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite
- 2 cebollas amarillas medianas, en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de crema agria
Elaboración paso a paso
- Calienta la mantequilla o el aceite en una sartén grande a fuego medio y añade las cebollas. Revuelve las cebollas durante unos 2 minutos y luego reduce el fuego a bajo.
- Continúa revolviendo las cebollas aproximadamente cada 2 a 3 minutos, permitiéndoles caramelizarse en el fondo antes de volver a mezclarlas. Si empiezan a pegarse o dorarse demasiado, añade unas cucharadas de agua para hidratarlas y desglasear la sartén.
- Cocina las cebollas alrededor de 40-45 minutos o hasta que estén caramelizadas y suaves a tu gusto. Cuando falte aproximadamente un minuto, añade el ajo picado y sofríe durante un minuto más.
- Transfiere las cebollas caramelizadas a un bol pequeño y colócalas en el refrigerador para que se enfríen.
- Una vez que las cebollas estén frías, colócalas en un bol de mezcla junto con la crema agria, la mayonesa, el cebollín, el perejil, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que esté cremoso.
- Adorna con hierbas adicionales si lo deseas y sirve.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 192kcalCarbohidratos: 4.8gProteina: 1.9gGrasa: 19gGrasa saturada: 7.6gColesterol: 31mgSodio: 88mgPotasio: 120mgFibra: 0.9gAzúcar: 2.9gVitamina A: 409IUVitamina C: 3.8mgCalcio: 68mgHierro: 0.19mg
Tried this recipe?Let us know how it was!