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Receta de Mayonesa Casera

Mayonesa Casera

La mayonesa casera es una receta de origen francés, específicamente de la ciudad de Bayona, que se ha popularizado en todo el mundo debido a su facilidad de preparación y su delicioso sabor. Este aderezo es perfecto para cualquier época del año, aunque resulta especialmente ideal durante el verano para acompañar ensaladas frescas y platos ligeros. Con una textura cremosa y un sabor que supera con creces al de las versiones compradas en tienda, esta mayonesa casera es una excelente opción para aquellos que desean un toque artesanal en sus comidas. La receta tiene un nivel de dificultad bajo y contiene aproximadamente 174 calorías por porción.
Tiempo de preparación 7 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo total 7 minutos
Plato Aderezo
Cocina Francesa
Raciones 4 people
Calorías 174 kcal

Ingredientes
  

  • 1 huevo entero
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 1/4 de cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/4 de cucharadita de sal marina
  • 1 taza de aceite de aguacate o aceite de oliva suave

Elaboración paso a paso
 

  • En el vaso de tu batidora de mano, coloca el huevo, el jugo de limón, el vinagre, la mostaza y la sal.
  • Vierte el aceite lentamente sobre los ingredientes y deja que repose durante un minuto.
  • Coloca la batidora de mano dentro del vaso, asegurándote de que cubre la yema del huevo. Enciende la batidora y mantenla en la parte inferior del vaso durante unos 15 segundos sin moverla.
  • Una vez que la mezcla empiece a emulsionarse y espesar, mueve la batidora lentamente hacia arriba y hacia abajo para combinar completamente los ingredientes.
  • Remueve la mayonesa y almacénala en un recipiente hermético en el refrigerador.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 174kcalGrasa: 19gGrasa saturada: 2gColesterol: 14mgSodio: 56mgPotasio: 5mgVitamina A: 21IUVitamina C: 0.21mgCalcio: 2mgHierro: 0.1mg
Keyword mayonesa casera
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