Colocar en una sartén el aceite y sofreír la cebolla cortada en rebanadas.
Agregar los pimentones cortados en tiras muy finas.
Cortar la carne en cuadros de aproximadamente 3 cm. Añádala a la sartén y sofríala ligeramente.
Incorpore el vino y el puré y sazone con sal y pimienta al gusto.
Colocar la preparación en un recipiente para hornear.
Lavar y cortar las patatas en trozos medianos e incorporar al recipiente anterior.
Cubra con papel aluminio y hornee durante 2 horas a 150°C.
Diez minutos antes de finalizar la cocción agregue el maíz en grano.
Rectifique la sazón y sirva caliente.
Acompáñelo con ensalada de lechuga.
