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Receta para hacer Ensalada de Pera y Berros

Como preparar una ensalada de berros y pera

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Ensalada
Cocina vegetariana
Raciones 4 personas
Calorías 140 kcal

Ingredientes
  

  • 3 peras maduras.
  • 400 gramos berros o dos tazas de hojas limpias y sin tallos.

Vinagreta

  • 1 cucharadita azúcar.
  • 2 cucharadas vinagre.
  • 4 cucharadas aceite.
  • 1 cucharada mostaza.
  • 4 cucharadas agua fría.
  • 1 cucharadita sal.

Elaboración paso a paso
 

  • Batir hasta emulsionar muy bien todos los ingredientes de la vinagreta. Reservar.
  • Lavar, escurrir y sacar muy bien las hojas de berros.
  • Lavar, retirar la piel, las semillas y la parte dura del centro de las peras, cortar en tajadas de mediano espesor.
  • Colocar las peras y los berros en una ensaladera, impregnarlos con la vinagreta antes de servir.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 140kcal
Keyword ensaladas de peras
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