Como preparar una ensalada de berros y pera
Ingredientes
- 3 peras maduras.
- 400 gramos berros o dos tazas de hojas limpias y sin tallos.
Vinagreta
- 1 cucharadita azúcar.
- 2 cucharadas vinagre.
- 4 cucharadas aceite.
- 1 cucharada mostaza.
- 4 cucharadas agua fría.
- 1 cucharadita sal.
Elaboración paso a paso
- Batir hasta emulsionar muy bien todos los ingredientes de la vinagreta. Reservar.
- Lavar, escurrir y sacar muy bien las hojas de berros.
- Lavar, retirar la piel, las semillas y la parte dura del centro de las peras, cortar en tajadas de mediano espesor.
- Colocar las peras y los berros en una ensaladera, impregnarlos con la vinagreta antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 140kcal
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