Receta de la Ensalada de Arroz con Atún
Ingredients
Method
- Cocinar el arroz en agua hirviendo con sal, pasarlo a un colador y agregar agua fría para detener su cocción.
- Colocar el arroz en una ensaladera, incorpore la cebolla, los guisantes y el tomate cortados en brunoise (pequeños cuadros).
- Cortar las aceitunas en ruedas y agréguelas junto con la albahaca y las anchoas. Mezclar muy bien.
- Prepare la vinagreta mezclando: aceite, vinagre, sal y pimienta.
- Bañe la ensalada y decore con las puntas de esparrago y el ajonjolí
