ingredientes
– 200 g Zucker
– 5 Eier
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 200 g Mehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– 250 ml Vollmilch
– 400 g gezuckerte Kondensmilch
– 380 g Kondensmilch
– 250 ml Schlagsahne
– 400 ml Schlagsahne (für das Topping)
– 3 Esslöffel Puderzucker (für das Topping)
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für das Topping)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Zucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig rühren.
3. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
4. Mehl und Backpulver sieben und nach und nach zur Eiermischung geben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Eine Backform einfetten und den Teig hineingeben.
6. Im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
8. Vollmilch, gezuckerte Kondensmilch und Kondensmilch in einer Schüssel gut vermischen.
9. Den abgekühlten Kuchen mit einer Gabel mehrmals einstechen.
10. Die Milchmischung langsam über den ganzen Kuchen gießen, damit er sie gut aufsaugt.
11. Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
12. Für das Topping die Schlagsahne mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
13. Die geschlagene Sahne gleichmäßig auf dem gut durchgezogenen Kuchen verteilen.
14. Vor dem Servieren den Kuchen nochmals kurz kühlen, damit das Topping fest wird.