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Receta Pastel de Almendras

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Como hacer Pastel de Almendras

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Tiempo de reposo 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Course tortas
Cuisine cocina española
Servings 8 personas

Ingredients
  

  • 150 g de mantequllia manteca, y un poco más para engrasar
  • 115 g de azúcar
  • 175 g de miel clara
  • 1 cucharada de zumo Jugo de limón:
  • 2 huevos batidos
  • 200 g de harina leudante
  • 15 g de almendra fileteada
  • Miel templada para glasear

Instructions
 

  • Callente el horno a 180 °C. Engrase y forre un molde hondo de 20 cm de diámetro.
  • En un cazo, caliente la mantequilla el azucar la miel y el zumo de limón a fuego medio, sin que la mezcla llegue a hervir, hasta que se haya fundido y quede homogéneo.
  • Retire el cazo del fuego y añada los huevos batiendo la mezcla con una cuchara de madera. Tamice la harina y remuévalo todo con una cuchara metálica. Vierta la masa en el molde y esparza las almendras por encima.
  • Hornee el pastel en el horno entre 35 y 40 minutos, hasta que haya subido, esté firme y dorado, Déjelo enfriarse dentro del molde durante 15 minutos y, a continuación, vuélquelo sobre una rejilla metálica para que se enfrie por completo.
Keyword pastel de almendras
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