ingredientes
– 4 Hühnerbrustfilets
– 4 Scheiben Schinken
– 4 Scheiben Käse (Emmentaler oder Gruyère)
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
– 1 Ei
– 75 g Mehl
– 100 g Semmelbrösel
– 50 g Butter oder Pflanzenöl zum Braten
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Jede Hühnerbrust der Länge nach aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
2. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. Jeweils eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse in jede Tasche legen.
4. Die Hühnerbrust wieder zuklappen und gut andrücken.
5. Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
6. Mehl auf einen Teller geben, Semmelbrösel auf einen anderen Teller geben.
7. Die gefüllten Hühnerbrustfilets zuerst in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
8. Danach in das verquirlte Ei tauchen.
9. Anschließend in den Semmelbröseln wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
10. Butter oder Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
11. Die Hühnerbrustfilets darin auf mittlerer Hitze goldbraun und durchgegart braten, etwa 6-8 Minuten pro Seite.
12. Hühnerbrustfilets aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.