ingredientes
– 200 g Mehl
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Päckchen Backpulver
– 150 g Butter (weich)
– 3 Eier
– 1 Dose Ananasstücke (ca. 400 g)
– 100 ml Ananassaft (aus der Dose)
– 100 g Puderzucker
– 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
4. Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Eier nacheinander unterrühren.
6. Ananasstücke abtropfen lassen, den Saft auffangen und 100 ml davon zur Seite stellen.
7. Ananasstücke vorsichtig unter den Teig heben.
8. Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
9. Im vorgeheizten Backofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Stäbchen sauber herauskommt.
10. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
11. Für den Guss den Puderzucker mit dem Ananassaft glatt rühren.
12. Den Guss über den abgekühlten Kuchen verteilen.
13. Kuchen vollständig auskühlen lassen und genießen.