ingredientes
– 4 Fischfilets (ca. 200-250g pro Stück)
– Saft von 2 Zitronen
– 3 Esslöffel Olivenöl
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1/2 Teelöffel Paprikapulver
– 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
– 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Zitronensaft in eine Schüssel geben.
2. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, getrockneten Oregano und optional Cayennepfeffer hinzufügen.
3. Alles gut vermischen.
4. Die Fischfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Die Fischfilets etwa 30 Minuten marinieren lassen.
6. Den Grill vorheizen oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze stellen.
7. Die Fischfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
8. Die Fischfilets auf den Grill oder in die Grillpfanne legen und pro Seite 4-5 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind.
9. Die fertigen Fischfilets mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.