Calienta el aceite de oliva en un sartén grande con fuego medio
Sazonar el pollo con un poco de sal y la pimienta. Colocarlas en el sartén y dóralas por unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Retirar el pollo del sartén y colocarlo en un plato. Cubrirlas con papel de aluminio para mantener el calor. (luego la cocinaremos un poco más).
Nuevamente colocar un toque de aceite de oliva en el sartén.
Agregue la cebolla picada y cocinarla hasta que se torne transparente. Añadir el ajo y los chiles chipotle; cocinar por un minuto más.
Colocar la salsa de adobo, el caldo de pollo y el queso crema, revolver hasta que se derrita.
una vez más, añadir las las pechugas de pollo en la sartén; remover y cubrirlas con la salsa.
Tape la sartén, colocar el fuego bajo y cocinar por 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Una vez que el pollo esté cocido, apagar la llama y colocar el yogur griego. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
Sirve las pechugas de pollo con la salsa de chipotle
