ingredientes
– 250 ml Wasser
– 125 g Mehl
– 50 g Butter
– 1 Prise Salz
– 1 TL Zucker
– 3 Eier
– Öl zum Frittieren
– 200 g dunkle Schokolade
– 200 ml Schlagsahne
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Wasser, Butter, Salz und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Mehl auf einmal dazugeben und kräftig rühren, bis sich ein Kloß bildet.
3. Vom Herd nehmen und den Teig etwas abkühlen lassen.
4. Eier nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180 Grad erhitzen.
6. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
7. Teigstreifen in das heiße Öl spritzen und goldbraun frittieren.
8. Churros mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9. Für die Schokoladensauce die Schokolade grob hacken.
10. Schlagsahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
11. Schokolade in die heiße Sahne geben und rühren, bis sie geschmolzen ist.
12. Die Schokoladensauce in Schälchen füllen und die Churros hineintauchen.