ingredientes
– 500 g Rinderhackfleisch
– 250 g Schweinehackfleisch
– 1 Zwiebel, klein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Paprika, klein gewürfelt
– 2 Eier
– 100 g Semmelbrösel
– 100 ml Milch
– 2 EL Petersilie, gehackt
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Pflanzenöl
– 3 hartgekochte Eier (optional)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch und das Schweinehackfleisch gut vermengen.
2. Die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die klein gewürfelte Paprika hinzufügen und gut untermischen.
3. Die Eier, die Semmelbrösel und die Milch dazugeben und alles gründlich vermengen.
4. Die gehackte Petersilie, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und den Oregano in die Masse einrühren.
5. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
7. Aus der Fleischmasse ein flaches Rechteck formen.
8. Die optionalen hartgekochten Eier längs in die Mitte des Rechtecks legen.
9. Das Fleisch rund um die Eier zu einem Brot formen.
10. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und das Fleischbrot darin platzieren.
11. Das Fleischbrot im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten lang backen, bis es durchgegart und oben schön gebräunt ist.
12. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen.