Como hacer Empanadas de Champiñones
Ideales para agasajar a tus invitados en fiestas informales o reuniones al aire libre, puedes acompañarlas con una salsa agridulce.
Ingredientes
- 200 gramos de hongos frescos.
- 3 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gramos de queso blanco rayado.
- 2 cucharadas de alcaparras baby.
- 3 cucharadas de perejil picadito.
- 10 Discos de masa de trigo de empanadas
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Aceite en aerosol.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- Cortar finamente la cebolla y el ajo. Saltear.
- Trocear los hongos e incorporarlos junto con las alcaparras a la sartén. Salpimentar.
- Retirar del fuego, mezclar con el queso rallado y el perejil.
- Rellenar los discos de masa con la preparación y colocarlos en una bandeja para horno, rociada con aceite.
- Mezclar el huevo con el azúcar y pintar las empanadas.
- Hornear a 200°C. durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 300kcal
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