El nombre de la receta es "Paleo Porridge con Plátanos Caramelizados".
El Paleo Porridge es una alternativa saludable y deliciosa para el desayuno, ideal para los meses más fríos. Esta receta sin gluten, sin lácteos y sin granos combina perfectamente con los plátanos caramelizados, haciéndola perfecta para un fin de semana especial. Originaria de Estados Unidos, esta receta tiene una dificultad moderada y es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta paleo. Cada porción contiene aproximadamente 912 calorías.
Elaboración paso a paso
- Coloca las nueces y los anacardos en un bol grande con agua y deja en remojo durante 8 horas o toda la noche. Esto no solo ayudará a que el porridge sea cremoso, sino que también mejorará la digestibilidad de los frutos secos.
- Escurre las nueces y los anacardos en un colador y enjuágalos con agua fría.
- Coloca las nueces, los dátiles, las semillas de chía, la vainilla y la sal marina en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente molidos (detente antes de que se conviertan en mantequilla de nueces).
- Transfiere la mezcla de nueces a una olla. Añade la leche de coco y calienta a fuego medio-alto. Remueve hasta que esté caliente y suave, luego retira del fuego.
- Pela los plátanos y córtalos por la mitad y luego a lo largo.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade la mantequilla, el jarabe de arce y la canela, removiendo hasta que estén bien combinados. Coloca los plátanos en la sartén y cocina durante un minuto, luego dales la vuelta con cuidado y cocina un minuto adicional del otro lado.
- Divide el porridge entre cuatro tazones. Añade los plátanos caramelizados, un poco de nueces pecanas picadas y 1/4 taza de leche de coco en cada tazón. Sirve de inmediato.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 912kcalCarbohidratos: 54gProteina: 13gGrasa: 77gGrasa saturada: 36gColesterol: 7mgSodio: 188mgPotasio: 1093mgFibra: 9gAzúcar: 30gVitamina A: 166IUVitamina C: 6.8mgCalcio: 109mgHierro: 8.8mg
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