ingredientes
– 200 g Mehl
– 200 g Zucker
– 200 g Butter
– 4 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Zitrone (Saft und Schale)
– 150 g Puderzucker (für die Glasur)
– 2-3 EL Zitronensaft (für die Glasur)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren.
4. Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
6. Die Zitronenschale fein reiben und zusammen mit dem Zitronensaft zur Mischung geben.
7. Das Mehl und das Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig rühren.
8. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
9. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 50-60 Minuten backen.
10. Den Zitronenkuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
11. Den Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren.
12. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen.