ingredientes
– 500 g Garnelen
– 4 Limetten
– 2 Zitronen
– 1 kleine rote Zwiebel
– 1 Tomate
– 1/2 Gurke
– 1 Jalapeno
– 1 Bund Koriander
– 1 Avocado
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Olivenöl
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Garnelen in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen und abkühlen.
2. Garnelen schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Limetten und Zitronen auspressen.
4. Garnelen in eine Schüssel geben und den Limetten- und Zitronensaft darüber gießen, mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
5. Rote Zwiebel, Tomate, Gurke und Jalapeno fein würfeln.
6. Koriander hacken.
7. Avocado in kleine Stücke schneiden.
8. Die marinierten Garnelen mit Zwiebel, Tomate, Gurke, Jalapeno, Koriander und Avocado vermischen.
9. Olivenöl hinzufügen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Alles gut vermengen und servieren.