ingredientes
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Ei
– 125 g Butter
– 1 Prise Salz
– 1/2 TL Backpulver
– 100 g Puderzucker (zum Bestäuben, optional)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.
2. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl-Gemisch geben.
4. Das Ei hinzufügen.
5. Alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
6. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
8. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
9. Mit Plätzchenformen Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
10. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
12. Optional: Die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.