ingredientes
– 2 grüne Kochbananen
– 1 Tasse Pflanzenöl zum Frittieren
– Salz nach Geschmack
– 1 Knoblauchzehe (optional)
– 1 Limette (optional)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Die grünen Kochbananen schälen und in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
3. Die Bananenscheiben ins heiße Öl geben und für etwa 3-4 Minuten pro Seite frittieren, bis sie leicht goldbraun sind.
4. Die Bananenscheiben aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Nach dem Abkühlen der Bananenscheiben eine nach der anderen zwischen zwei flache Platten legen und sanft drücken, bis sie etwa 1 cm dick sind.
6. Die zerdrückten Bananenscheiben erneut ins heiße Öl geben und weitere 2-3 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.
7. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Mit Salz nach Geschmack bestreuen.
9. Optional: Die Knoblauchzehe fein hacken und zusammen mit dem Limettensaft über die Tostones geben.
10. Sofort servieren und genießen.