ingredientes
– 1 Liter Kokosmilch
– 200 Gramm Kokosraspeln
– 200 Gramm Zucker
– 100 Gramm Maisstärke (Maismehl)
– 1 Teelöffel Zimt
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– Eine Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Kokosmilch in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Kokosraspeln, Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.
3. Maisstärke in einer kleinen Schüssel mit etwas Kokosmilch oder Wasser glatt rühren.
4. Die glatte Maisstärke langsam in den Topf mit der Kokosmilchmischung einrühren, dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
5. Die Mischung unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt. Dies kann etwa 10-15 Minuten dauern.
6. Wenn die Mischung schön dick ist, den Topf vom Herd nehmen.
7. Das Majarete in kleine Formen oder eine große Schüssel gießen und abkühlen lassen.
8. Sobald das Majarete abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.
9. Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreuen.