ingredientes
– 400 g Löffelbiskuits
– 500 g Mascarpone
– 4 Eier
– 100 g Zucker
– 200 ml starker Kaffee
– 100 g Schlagsahne
– 1 EL Kakaopulver
– 3 EL Amaretto (optional)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
2. Den Mascarpone unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
3. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
4. Die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls unter die Mascarpone-Mischung heben.
5. Den starken Kaffee zubereiten und abkühlen lassen. Optional 3 EL Amaretto zum Kaffee hinzufügen.
6. Die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen und in eine Auflaufform legen.
7. Eine Schicht Mascarpone-Mischung auf die Löffelbiskuits geben.
8. Ggf. weitere Schichten mit getränkten Löffelbiskuits und Mascarpone-Mischung wiederholen.
9. Die letzte Schicht sollte Mascarpone-Mischung sein.
10. Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
11. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.