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Teriyaki-Huhn: Rezept

ingredientes

– 500 g Hühnerbrustfilet
– 100 ml Sojasauce
– 100 ml Mirin (japanischer Kochwein)
– 100 ml Sake
– 50 g Zucker
– 2 EL Sesamöl
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), gerieben
– 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
– 1 EL Sesamsamen, geröstet (optional)
– Reis, zum Servieren (optional)

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker vermischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
3. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen.
4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
5. Die Hühnerstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die Sojasaucen-Mischung über das Huhn gießen.
7. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dick wird und das Huhn durchgegart ist.
8. Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz durchmischen.
9. Nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
10. Mit Reis servieren.

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