ingredientes
– 1 Liter Vollmilch
– 200 g Zucker
– 1 Vanilleschote
– 1 Prise Zimt
– 2 EL Speisestärke
– 100 ml Sahne
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2. Die Vollmilch in einen Topf geben und die ausgekratzte Vanilleschote sowie das Vanillemark hinzufügen.
3. Die Milch langsam erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
4. Den Zucker und die Prise Zimt in die Milch einrühren.
5. Die Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kalter Milch glatt rühren.
6. Die angerührte Speisestärke in die warme Milch einrühren und unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis die Milch leicht andickt.
7. Die Sahne dazugeben und die Mischung gut verrühren.
8. Den Topf vom Herd nehmen, die Vanilleschote entfernen und die Süße Schnittmilch leicht abkühlen lassen.
9. In Schüsseln oder Gläser füllen und kalt stellen, bis die Süße Schnittmilch vollständig abgekühlt und fest ist.