ingredientes
– 2 ganze Doraden (jede etwa 400-500 g)
– 1 Zitrone
– 4 EL Olivenöl
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Bund Petersilie
– Salz
– Pfeffer
– 200 g Kirschtomaten
– 1 rote Paprika
– 1 gelbe Paprika
– 1 Zwiebel
– 200 ml Weißwein
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Doraden waschen und trocken tupfen.
3. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
4. Doraden innen und außen salzen und pfeffern.
5. Jede Dorade mit Zitronenscheiben und Petersilie füllen.
6. Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
7. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
8. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
9. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
10. Knoblauchscheiben, Kirschtomaten, Paprikastreifen und Zwiebelringe in eine Ofenform geben.
11. Olivenöl darüber gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
12. Doraden auf das Gemüse legen.
13. Weißwein über die Doraden und das Gemüse gießen.
14. Die Form mit Alufolie abdecken.
15. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen.
16. Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten goldbraun backen.
17. Aus dem Ofen nehmen und servieren.