ingredientes
– 1 kg Fleisch
– 200 ml Olivenöl
– 100 ml Sojasauce
– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 EL Honig
– 2 EL Senf
– 2 TL Paprikapulver
– 1 TL Pfeffer
– 1 TL Salz
– 1 TL Thymian, getrocknet
– 1 TL Rosmarin, getrocknet
– Saft von 1 Zitrone
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Das Fleisch in eine große Schüssel legen.
2. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, die Sojasauce, den Honig, den Senf und den Zitronensaft vermischen.
3. Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel zur Marinade hinzufügen.
4. Das Paprikapulver, den Pfeffer, das Salz, den Thymian und den Rosmarin einrühren.
5. Die Marinade gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
6. Die Marinade über das Fleisch gießen und das Fleisch gut darin wenden, sodass es vollständig bedeckt ist.
7. Das Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
8. Das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, bevor es gegrillt wird.
9. Den Grill vorheizen und das Fleisch nach gewünschter Garstufe grillen.
10. Das Fleisch nach dem Grillen kurz ruhen lassen, anschließend servieren und genießen.