ingredientes
– Schweinerippchen: 1,5 kg
– Olivenöl: 2 EL
– Salz: 2 TL
– Pfeffer: 1 TL
– Paprikapulver: 1 TL
– Knoblauchpulver: 1 TL
– Zwiebelpulver: 1 TL
– Honig: 3 EL
– Senf: 2 EL
– Sojasauce: 2 EL
– BBQ-Sauce: 150 ml
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Schweinerippchen abspülen und trockentupfen.
3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen.
4. Die Mischung gleichmäßig auf die Rippchen verteilen.
5. Rippchen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen für 90 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden.
7. In einer separaten Schüssel Honig, Senf, Sojasauce und BBQ-Sauce vermischen.
8. Nach den 90 Minuten die Rippchen aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce bestreichen.
9. Ofen auf Grillfunktion stellen und die Rippchen für weitere 10 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt sind.
10. Rippchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren für 5 Minuten ruhen lassen.