ingredientes
– 200 g Blattsalat (z.B. Kopfsalat, Rucola, Feldsalat)
– 100 g Cherry-Tomaten
– 1/2 Gurke
– 1/2 Paprika
– 1 kleine rote Zwiebel
– 50 g Feta-Käse (optional)
– 3 EL Olivenöl
– 2 EL Balsamico-Essig
– 1 TL Dijon-Senf
– 1 TL Honig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Blattsalat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Cherry-Tomaten waschen und halbieren.
3. Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
5. Rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
6. Feta-Käse würfeln, falls verwendet.
7. Für die Vinaigrette: Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf und Honig in einer Schüssel gut vermischen.
8. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
9. Kräuter fein hacken und zur Vinaigrette hinzufügen.
10. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Salatschüssel geben.
11. Die Vinaigrette darüber gießen und alles gut vermengen.
12. Servieren und genießen.