ingredientes
– 100 g Roquefort-Käse
– 200 ml Sahne
– 50 ml Weißwein
– 1 kleine Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1 TL Butter
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Zwiebel fein hacken.
2. Knoblauchzehe fein hacken.
3. Butter in einem Topf zerlassen.
4. Zwiebel und Knoblauch in der Butter anschwitzen.
5. Weißwein hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
6. Sahne dazugeben und erhitzen.
7. Roquefort-Käse in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
8. Unter Rühren schmelzen lassen, bis die Sauce glatt ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.