ingredientes
– 200 g Reis
– 1 Dose Thunfisch (ca. 150 g, in Öl oder im eigenen Saft)
– 1 kleine Dose Mais (ca. 140 g, abgetropft)
– 1 rote Paprika
– 1 Gurke
– 2 Frühlingszwiebeln
– 4 EL Mayonnaise
– 2 EL Naturjoghurt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 EL Zitronensaft
– Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Reis gemäß der Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Während der Reis kocht, die rote Paprika und die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
4. Den Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.
5. Den abgekühlten Reis in eine große Schüssel geben. Den Mais abtropfen lassen und hinzufügen.
6. Die gewürfelte Paprika, die Gurke, die Frühlingszwiebeln und den Thunfisch zum Reis geben und alles gut vermischen.
7. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Naturjoghurt und den Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Dressing über den Reissalat gießen und alles gut vermengen.
9. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
10. Optional: Mit frischer Petersilie garnieren.