ingredientes
– 200 g Haferflocken
– 50 g Mandeln
– 50 g Walnüsse
– 100 g Datteln
– 50 g getrocknete Aprikosen
– 50 g getrocknete Cranberries
– 50 g Chiasamen
– 50 g Leinsamen
– 100 g Erdnussbutter
– 100 g Honig
– 1 TL Zimt
– 1 TL Vanilleextrakt
– 50 g Kakao Nibs (optional)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Die Haferflocken, Mandeln und Walnüsse in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
2. Die Datteln, getrockneten Aprikosen und Cranberries fein hacken.
3. Mandeln und Walnüsse in einer großen Schüssel mit den Haferflocken vermengen.
4. Datteln, Aprikosen und Cranberries hinzufügen und gut vermischen.
5. Chiasamen und Leinsamen unterrühren.
6. In einem kleinen Topf die Erdnussbutter und den Honig bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie flüssig sind.
7. Zimt und Vanilleextrakt zur Erdnussbutter-Honig-Mischung geben und gut verrühren.
8. Die warme Mischung über die trockenen Zutaten gießen und alles gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
9. Wenn gewünscht, die Kakao Nibs hinzufügen und unterrühren.
10. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen und die Müslimasse gleichmäßig darin verteilen und festdrücken.
11. Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Riegel fest werden.
12. Die Masse aus der Form lösen und in Riegel schneiden.