ingredientes
– 200 g Oreo-Kekse
– 80 g geschmolzene Butter
– 600 g Frischkäse
– 150 g Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
– 3 Eier
– 200 g saure Sahne
– 150 g Zartbitterschokolade
– 50 ml Sahne
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Oreo-Kekse fein zerbröseln.
3. Die geschmolzene Butter mit den Oreo-Bröseln vermischen.
4. Die Mischung in eine Springform drücken, um den Boden zu formen.
5. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren.
6. Den Zucker und das Vanilleextrakt zum Frischkäse hinzufügen und vermischen.
7. Die Eier einzeln dazugeben und gut verrühren.
8. Die saure Sahne unter die Mischung heben.
9. Die Frischkäsemasse auf den Oreo-Boden in der Springform gießen.
10. Den Kuchen etwa 50 Minuten backen, bis die Masse fest ist.
11. Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
12. Die Sahne zur geschmolzenen Schokolade geben und gut verrühren.
13. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
14. Die Schokoladenglasur auf den abgekühlten Käsekuchen gießen.
15. Den Kuchen im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.