ingredientes
– 200 ml Orangensaft
– 100 ml Hühnerbrühe
– 2 EL Sojasauce
– 1 EL Honig
– 1 EL Butter
– 1 TL Speisestärke
– 1 TL Zitronensaft
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Abrieb von 1 Bio-Orange
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Orangensaft in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren.
3. Sojasauce, Honig und Butter in den Topf geben und gut vermischen, bis die Butter geschmolzen ist.
4. Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und zur Sauce hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
5. Sauce weiterköcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
6. Zitronensaft und Abrieb von der Bio-Orange dazugeben und gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
8. Sauce über Fleisch, Huhn, Lachs oder Ente geben und servieren.