ingredientes
– 2 Dosen Thunfisch (je 150 g, in Wasser oder Öl)
– 4 Zwiebeln (mittelgroß)
– 2 EL Pflanzenöl
– 1 EL Zucker
– 1 EL Mehl
– 250 ml Gemüsebrühe
– 2 EL Essig
– 1 TL Senf
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Prise Muskatnuss (optional)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten.
3. Zucker zu den Zwiebeln geben und karamellisieren lassen.
4. Mehl über die Zwiebeln streuen und gut verrühren.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
6. Essig und Senf hinzufügen und gut vermischen.
7. Den Thunfisch abtropfen lassen und unter die Zwiebelmasse heben.
8. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
9. Alles gut durchziehen lassen und warm servieren.