ingredientes
– 200 g Vollkornkekse
– 100 g Butter, geschmolzen
– 400 g Frischkäse
– 200 g Nutella
– 100 g Zucker
– 2 Eier
– 1 TL Vanilleextrakt
– 100 g Schlagsahne
– 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Vollkornkekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerkleinern.
2. Geschmolzene Butter mit den Keksbröseln vermischen, bis sie gut verbunden sind.
3. Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform drücken und gleichmäßig verteilen, dabei einen etwa 2 cm hohen Rand formen.
4. Die Form in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
5. Frischkäse in einer großen Schüssel cremig rühren.
6. Nutella, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zum Frischkäse geben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
7. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Nutella-Frischkäse-Mischung heben.
8. Die Mischung auf den gekühlten Keksboden geben und glatt streichen.
9. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius etwa 45-50 Minuten backen, bis die Füllung fest ist, aber noch leicht in der Mitte wackelt.
10. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und anschließend mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
11. Den Käsekuchen vor dem Servieren aus der Springform lösen und nach Belieben garnieren.