ingredientes
– 300 g Mehl
– 200 g Butter
– 100 g Zucker
– 1 Ei
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 200 g Marmelade (nach Wahl)
– Puderzucker (zum Bestäuben)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben.
2. Alle Zutaten gut miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
5. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, etwa 3-4 mm dick.
6. Mit einer runden Ausstechform Kekse ausstechen. In die Hälfte der Kekse ein kleines Loch in der Mitte stechen.
7. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8. Im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
9. Kekse abkühlen lassen.
10. Die Kekse ohne Loch mit Marmelade bestreichen.
11. Die Kekse mit Loch daraufsetzen und leicht andrücken.
12. Mit Puderzucker bestäuben.