ingredientes
– 200 ml Milch
– 200 g Erdbeeren
– 6 Blätter Gelatine
– 50 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 100 ml Sahne
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
3. Den Zucker und den Vanillezucker in die heiße Milch einrühren, bis sie sich aufgelöst haben.
4. Die eingeweichten Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen und ausdrücken. Anschließend in die heiße Milch geben und gut verrühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
5. Die Mischung etwas abkühlen lassen.
6. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Milchmischung heben.
7. Die Erdbeeren waschen, den grünen Ansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden.
8. Die Erdbeerstücke gleichmäßig auf Dessertgläser oder -schalen verteilen.
9. Die Milch-Gelatine-Mischung über die Erdbeeren gießen.
10. Die Desserts für mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
11. Vor dem Servieren die Milchgelatine mit einigen frischen Erdbeeren garnieren.